ジビエの狩猟について

クロスケでも美味しく頂いているジビエ肉。一体どのようなルールで狩猟されているのでしょうか。

🦌 日本の狩猟期間(一般的な目安)

対象狩猟期間(全国共通の標準期間)
鳥類・獣類全般11月15日〜翌年2月15日(本州・四国)
北海道10月1日〜翌年1月31日

※都道府県ごとに若干の前後・延長・縮小があるため、各自治体のホームページなどで確認が必要です。


🦆 狩猟対象となる主な鳥獣

  • イノシシ
  • シカ(ニホンジカなど)
  • カモ類
  • キジ、ヤマドリ
  • ウサギ
    など

🔫 狩猟を行うには

ジビエを狩猟するには、以下が必要です:

  1. 狩猟免許の取得
    • 種類:網猟、わな猟、第一種銃猟、第二種銃猟
  2. 猟友会などへの加入(推奨)
  3. 狩猟者登録(毎年)
  4. 各自治体での狩猟区域や期間の確認

🧊 注意点

  • 狩猟期間外の捕獲は禁止(一部例外あり:有害鳥獣駆除など)
  • 食用としての処理・販売には、衛生管理や加工施設の基準が定められています。


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