2026年2月– date –

暖房器具や物品が乏しい明治時代、2月の居酒屋は今とはまた違った**「冬の情緒」と「厳しさ」**が入り混じった独特の空間でした。 当時の雰囲気をいくつかのポイントで紐解いてみます。 1. 暖をとる主役は「熱燗」と「鍋」 2月の凍えるような寒さの中、居...

中国現地の春節（旧正月）における食事は、単にお腹を満たすだけでなく、**「縁起の良い名前や形の料理」**を食べて、一年の幸運を祈る儀式のような意味合いが非常に強いです。 特に重要な宴席である**「年夜飯（ニェンイエファン／大晦日の家族団らんの夕...

日本全国のおでんは、気候や地元の特産品によって「だし（スープ）」「具材」「つけダレ」に大きな違いがあります。 大きく分けると、関東の「濃口醤油」、関西の「薄口ダシ」、中部の「味噌」、そして**特定のタレ（生姜やネギなど）**をつけて食べる地域...

冬真っ盛りの二月。熱燗でほっこり、クロスケ酒場に是非お立ち寄りください🙏 1. 多摩湖（村山貯水池）の絶景 東大和といえばここですが、冬こそが一番美しいと言われます。 「日本一美しい取水塔」と夕日 レンガ造りのネオ・ルネサンス様式の取水塔は、東...